安徽检出12批次不合格食品，有雪花饼、五香香肠、绿豆糕等
时间: 2025-08-24
来源: 食品伙伴网
核心提示:
8月20日，安徽省市场监督管理局发布2025年第33期食品安全抽检信息通告，组织抽检茶叶及相关制品、调味品、豆制品、糕点、酒类、肉制品、食用农产品等7类食品770批次样品，检出不合格食品12批次。
8月20日，安徽省市场监督管理局发布2025年第33期食品安全抽检信息通告，组织抽检茶叶及相关制品、调味品、豆制品、糕点、酒类、肉制品、食用农产品等7类食品770批次样品，检出不合格食品12批次。
食品伙伴网讯 8月20日，安徽省市场监督管理局发布2025年第33期食品安全抽检信息通告，组织抽检茶叶及相关制品、调味品、豆制品、糕点、酒类、肉制品、食用农产品等7类食品770批次样品，检出不合格食品12批次。
3批次食品检出食品添加剂使用问题
3批次食品检出食品添加剂使用问题，分别为肥西县官亭镇嘉润发超市销售的标称委托商：巢湖市格美食品有限公司；受委托商：蚌埠市田香园食品有限公司生产的雪花饼（红枣味），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；太和县经济开发区万家惠超市（望和新城店）销售的标称砀山县乾思肉制品有限公司生产的五香香肠，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；铜官区申客隆超市销售的标称黄山市五城豆制品厂生产的黄山佬五城茶干（香菇味），三氯蔗糖不符合食品安全国家标准规定。
脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强?！妒称钒踩冶曜?食品添加剂使用标准》（GB 2760）中规定，脱氢乙酸及其钠盐在糕点中不得使用。检出脱氢乙酸及其钠盐的原因，可能是生产企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程中卫生条件不佳而超范围使用。
三氯蔗糖是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，甜度约是蔗糖的600倍，甜感的呈现速度，最大甜味的感受强度，甜味持续时间及后味等方面均非常接近蔗糖，是一种无热量高倍甜味剂?！妒称钒踩冶曜?食品添加剂使用标准》（GB 2760）中规定，三氯蔗糖在豆制品中不得使用。检出三氯蔗糖的原因，可能是生产企业未按照规定，追求口感超范围添加。
5批次食品检出农兽药残留问题
5批次食品检出农兽药残留问题，分别为大通区悦佳生活超市（个体工商户）销售的大头青菜（普通白菜），氟虫腈不符合食品安全国家标准规定；贵池区墩上购物城销售的本鸡蛋，地美硝唑、恩诺沙星、甲氧苄、磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定；萧县商联大润发商贸有限公司销售的香芹，甲拌磷不符合食品安全国家标准规定；东至县洋湖镇大乐购超市销售的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准规定；合肥市高新区闯哥农副产品经营部销售的龙眼，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。
氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂?！妒称钒踩冶曜?食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，氟虫腈在叶菜类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。青菜中氟虫腈残留量超标的原因，可能是为保证收成，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
甲拌磷是一种高毒广谱的内吸性有机磷类杀虫剂?！妒称钒踩冶曜?食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，甲拌磷在蔬菜中的最大残留限量值为0.01mg/kg。食用农产品中甲拌磷残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害而违规使用。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯又叫三氟氯氰菊酯，中等毒杀虫剂，可以有效的防治棉花、果树、蔬菜、大豆等作物上的多种害虫?！妒称钒踩冶曜?食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯在龙眼中的最大残留限量为0.5 mg/kg。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的原因可能是种植户盲目追求防虫等效果违规滥用农药，或者未严格执行休药期有关规定，从而导致农药残留超标。
咪鲜胺属于咪唑类杀菌剂，对大田作物、水果蔬菜及观赏植物上的多种病害具有治疗作用?！妒称钒踩冶曜?食品中农药最大残留限量》（GB2763—2021）中规定，山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐的最大残留限量为0.3mg/kg。食用农产品中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐残留超标，可能是生产者未严格按照标准规定施药或施药后未严格落实农药安全间隔期造成。
地美硝唑是一种广谱抗菌药和抗原虫药，主要用于禽弧菌性肝炎、毛滴虫病等?！妒称钒踩冶曜?nbsp; 食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）规定，地美硝唑为允许作动物治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物（在所有食品动物的可食组织中均不得检出）。鸡蛋中检出地美硝唑可能为养殖者未严格遵守用药休药期等相关规定而导致。
甲氧苄啶是一种广谱抗菌增效剂?！妒称钒踩冶曜?食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1-2022）规定，甲氧苄啶在禽类产品中的最大残留量为10μg/kg，鸡蛋中检出甲氧苄啶超标可能为养殖者未严格遵守用药休药期等相关规定而导致。
磺胺类药物是一类人工合成的广谱抗菌药，广泛用于畜禽养殖中预防和治疗细菌感染?！妒称钒踩冶曜?食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1-2022）规定，磺胺类药物在鸡蛋中的最大残留限量为100μg/kg，即无论鸡蛋中含一种还是多种磺胺类药物，其残留量相加后的总和不得超过 10μg/kg。鸡蛋中检出磺胺类（总量）超标可能为养殖者未严格遵守用药休药期等相关规定而导致。
3批次食品检出质量指标问题
3批次食品检出质量指标问题，分别为谯城区五马集天天乐超市售的标称安徽鲜尔香食品有限公司生产的鸡精调味料，谷氨酸钠、菌落总数不符合食品安全国家标准规定；池州市平天湖风景区鸿浩超市售的标称泾县泾城谷酒酒业有限责任公司生产的泾县米酒，酒精度不符合食品安全国家标准规定；合肥庆玖凌商贸有限公司销售的标称合肥徽徽逗食品有限公司生产的绿豆糕（夏日原味），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。
谷氨酸钠是味精的主要成分，它具有特殊的鲜味，主要用于食品、菜肴的增鲜，主要反映了味精的品质质量。SB/T 10371-2003《鸡精调味料》规定，鸡精调味料中谷氨酸钠应大于等于35.0g/100g。鸡精调味料中谷氨酸钠不达标，可能是生产企业未把控好质量关。
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得原料中的脂肪已经氧化，导致终产品油脂氧化酸败。
此外，还有1批次食品检出微生物污染问题，为亳州市亳之养健康产业发展有限公司在网点拼多多亳之养旗舰店销售的标称安徽上善堂健康科技有限公司生产的蒲公英甘草茯苓茶，霉菌不符合食品安全国家标准规定。
霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标，食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
对抽检发现的不合格食品，属地市场监管部门已组织开展核查处置。
不合格食品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 备注 |
| 1 | 委托商：巢湖市格美食品有限公司；受委托商：蚌埠市田香园食品有限公司 | 委托商地址：安徽省合肥市巢湖市合芜公路（花集段）28km南侧；受委托商地址：蚌埠市蚌山区燕山乡南庙村十组 | 肥西县官亭镇嘉润发超市 | 安徽省合肥市肥西县官亭镇官亭社区供销商城原天润发超市 | 雪花饼（红枣味） | 散装称重 | 嘉格 | 2025-04-01 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.265g/kg║不得使用 | |
| 2 | / | / | 大通区悦佳生活超市（个体工商户） | 安徽省淮南市大通区大通街道居仁村1区（A区）商业街103号商铺 | 大头青菜（普通白菜） | / | / | 2025-06-06 | 氟虫腈║0.11mg/kg║≤0.02mg/kg | |
| 3 | 砀山县乾思肉制品有限公司 | 砀山县赵屯镇范刘村 | 太和县经济开发区万家惠超市（望和新城店） | 安徽省阜阳市太和县经济开发区望和新城2号楼2层 | 五香香肠 | 计量称重 | 乾思和图形 | 2025-04-16 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.0389g/kg║不得使用 | |
| 4 | 泾县泾城谷酒酒业有限责任公司 | 泾县云岭镇汀潭村 | 池州市平天湖风景区鸿浩超市 | 安徽省池州市贵池区上海城二期E幢184-189,191 | 泾县米酒 | 500ml/瓶 酒精度：≥3%vol | 泾城谷酒 | 2025-03-23 | 酒精度║1.3%vol║3-15%vol | |
| 5 | / | / | 萧县商联大润发商贸有限公司 | 安徽省宿州市萧县龙城镇龙城国购 | 香芹 | / | / | 2025-06-10 | 甲拌磷║0.77mg/kg║≤0.01mg/kg | |
| 6 | 黄山市五城豆制品厂 | 休宁县五城镇五城新街 | 铜官区申客隆超市 | 安徽省铜陵市铜官区世界花园商服中心1栋-101室 | 黄山佬五城茶干（香菇味） | 散装称重 | 黄山佬和字母和图形 | 2025-05-03 | 三氯蔗糖║0.0234g/kg║不得使用 | |
| 7 | / | / | 合肥市高新区闯哥农副产品经营部 | 安徽省合肥市高新区天乐社区服务中心园景天下枫丹山庄1幢S4/5室 | 龙眼 | 散装称重 | / | 2025-05-21 | 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯║0.70mg/kg║≤0.5mg/kg | |
| 8 | 安徽鲜尔香食品有限公司 | 安徽省亳州市高新区百合路168号 | 谯城区五马集天天乐超市 | 安徽省亳州市谯城区五马镇南段西路312号 | 鸡精调味料 | 200g/袋 | 助家太太和字母 | 2024-04-02 | 谷氨酸钠║29.3g/100g║≥35.0g/100g 菌落总数║12000cfu/g║≤10000cfu/g |
|
| 9 | / | / | 东至县洋湖镇大乐购超市 | 安徽省池州市东至县洋湖镇街道58 | 山药 | 散装称重 | / | 2025-05-15 | 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐║0.343mg/kg║≤0.3mg/kg | |
| 10 | 合肥徽徽逗食品有限公司 | 合肥市肥东县肥东经济开发区桂王南路66号 | 合肥庆玖凌商贸有限公司 | 安徽省合肥市新站区七里塘社区武里山天街负一层8号商铺 | 绿豆糕（夏日原味） | 计量称重 | 徽徽逗和图形和字母 | 2025-05-22 | 过氧化值(以脂肪计)║0.39g/100g║≤0.25g/100g | |
| 11 | / | / | 贵池区墩上购物城 | 安徽省池州市贵池区墩上街道办事处墩上街 | 本鸡蛋 | 散装称重 | / | 2025-05-17 | 地美硝唑║302µg/kg║不得检出 恩诺沙星║330µg/kg║≤10µg/kg 甲氧苄啶║280µg/kg║≤10µg/kg 磺胺类(总量)║34.55µg/kg║≤10µg/kg |
|
| 12 | 安徽上善堂健康科技有限公司 | 安徽省亳州市高新区合欢路333号E栋 | 亳州市亳之养健康产业发展有限公司 | 安徽省亳州市谯城区芍花路文化大厦8楼810室 | 蒲公英甘草茯苓茶 | （5克*30包）/包 | / | 2025-06-05 | 霉菌║3300CFU/g║≤10³CFU/g | 该产品为网抽食品；网店名称：拼多多亳之养旗舰店；拼多多（手机APP） |
（来源：安徽省市场监督管理局）
相关报道：安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告（2025年第33期）
监督抽检产品不合格信息.xls
部分不合格项目的小知识.docx 本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系news@foodmate.net。
标签：
声明:
①凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属食品伙伴网所有，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载。
②凡本网注明“信息来源：XXX(非食品伙伴网)”的信息，均来源于网络，转载的目的在于传递更多的信息，仅供网友学习参考使用，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，著作权及版权归原作者所有，转载无意侵犯版权，如有侵权，请速来函告知，我们将尽快处理。
※ 联系方式 邮箱：news@foodmate.net qq：1530909346 电话：0535-2122172
①凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属食品伙伴网所有，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系取得授权后转载。
②凡本网注明“信息来源：XXX(非食品伙伴网)”的信息，均来源于网络，转载的目的在于传递更多的信息，仅供网友学习参考使用，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，著作权及版权归原作者所有，转载无意侵犯版权，如有侵权，请速来函告知，我们将尽快处理。
※ 联系方式 邮箱：news@foodmate.net qq：1530909346 电话：0535-2122172
